为深入开展2022年安徽省食品安全宣传周活动，7月29日上午9时，我站举办了以“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题的实验室开放日活动，迎来了合肥市蜀山区陈村社区居民代表、合肥市第五十中师生代表和媒体记者近60人参加活动。

“习主席反复强调，咱们中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。严格保护耕地的数量和质量，坚守18亿亩耕地红线绝对不能动摇......”活动开场，质检站检验部负责人胡斌为大家进行了题为“与学生谈粮食安全”的简短授课，从爱粮节粮、杜绝浪费的时代内涵，到粮油产品的等级类别，再到世界格局对粮食安全的影响程度，引发大家对粮食安全的重视和思考，并呼吁大家发扬“爱粮有我，节粮光荣”的行动指南。

接着，胡斌引导大家参观了实验室，对不同仪器的检验项目和功能分类进行了详细介绍，让广大师生和社区居民直观了解到“真菌毒素、农药残留、重金属，气相、液相、色谱、光谱、质谱”等专业术语，让粮食安全的萌芽，深植学生们的心中。

活动中，季一顺站长向参加活动代表介绍了我站在粮食安全工作中所做的工作，居民在市场选购粮油产品时的注意事项及甄别方法等情况。

最后，在品尝室内，大家进行了此次活动的实践环节——品尝评分环节。党总支书记李同让带领工作人员将蒸好的米饭分发给大家，让大家品尝同样的大米用不同的蒸煮方法和加工器皿中，能够产生不同的口味，哪一种口感更好，营养更均衡，让大家来打分，并教会大家操作技巧和蒸煮要领，使同学们学会了这个本领。同学们纷纷表示，回家后要与家人分享学来的新技能，并动手蒸一锅与以往不同口感的香米饭。

活动结束时，社区工作人员和老师代表纷纷表示，希望以后能够定期带不同的社区居民和学生参加实验室开放活动，让更多的人关注粮食安全，正如习近平总书记多次强调的，粮食安全是国之大者；一粥一饭当思来之不易，科学消费、健康饮食才是我们最好的选择。